Carne bio e salumi bio da agricoltura biologica

Carne di qualità biologica, accuratamente selezionata e proveniente da allevamento biologico, controllata e lavorata secondo tradizione… Al centro dell’attenzione sta l’agricoltura biologica che assicura che gli animali sono allevati in un ambiente sano per una crescita secondo la loro natura. Il Sigillo Qualità Bio dell’UE è il certificato esterno che garantisce la qualità.

Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf
BIO 013 Agricoltura UE Operatore controllato BZ00712 B

Speck, prosciutti e manzo Steiner con sigillo Qualità Bio

Carne bio e salumi bio –
Garanzia di allevamento controllato

Speck bio

La passione della Macelleria Steiner: lo Speck bio e la pancetta bio

Dalla coscia del maiale bio nasce Speck aromatico. La pancetta con una percentuale di grasso più elevata è prodotta dal ventre dell’animale. Una combinazione ottimale tra spezie, erbe montane e sale dona al nostro Speck il suo gusto saporito. Il clima speciale dell’Alto Adige con tanto sole e aria pura di montagna avvantaggiano la maturazione. Essa dura 4-6 mesi, dopoché lo Speck è stato sottoposto ad un’affumicatura a freddo in trucioli di legno di faggio. Il risultato è un prodotto delizioso capace di raffinare tanti piatti tirolesi.

Pancetta bio | Speck bio

Tutte le sezioni disponibili in diversi tagli

Prosciutti bio & salumi

Prosciutti e salumi da ingredienti bio

Cibo senza OGM, un allevamento che rispetta le esigenze della specie e il loro modo di vivere naturale – solo contadini che soddisfano questi criteri sono scelti da noi per fornirci la loro carne. Noi la lavoriamo con accuratezza nel nostro centro di produzione e ne creiamo prosciutti e salumi gustosi. Sentire la natura in ogni fetta, questo è il nostro obiettivo.